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饭堂餐饮外包告诉您现在学校食堂的市场分析
- 2020-06-04-

1.饭堂餐饮外包以及学校食堂配料配送市场分析


蔬菜流通是以蔬菜为代表的农产品生产、流通和消费过程中的一个环节。通常,专业蔬菜经销公司或个体经营者负责从各种蔬菜经销商处购买各种蔬菜、水果农产品,甚至肉类、冷冻食品和其他配料,然后通过车辆将它们运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆和社区,作为一种社会生活和商业服务形式。


早在2004年,教育部、国家发展和改革委员会、财政部、国家税务总局和国家粮食局联合发布了《关于支持高等学校进一步做好学生食堂工作的若干意见》号文件,指出:“在条件允许的情况下,可考虑将高效学生食堂的粮油副食品供应调整为指定人员,或采取其他更有效的统一采购方法,以最大限度地降低采购成本。”此后,各地相继出台相关政策,鼓励学校采用统一采购方式解决食堂食品安全问题。


根据《2017年全国教育事业发展统计公报》统计,全国有513800所各级各类学校。各级各类学校在校生2.7亿人,专任教师1626.8万人。大多数幼儿园提供午餐,甚至有些幼儿园还提供早餐和晚餐。按照每人每天三餐15元的平均消费,每个学生每年在学校食堂花费大约2800元,持续185天。2.7亿人次的总消费高达7560亿元。根据三分之一的购买成本,其背后的食品分销市场拥有近2500亿元的产能。基于巨大的人口红利,学校食品分配的市场前景是不可估量的。


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