东莞市蓝柏膳食管理服务有限公司

 

Banner
首页 > 新闻中心 > 内容
工厂食堂托管服务管理制度,为职工就餐提供良好服务
- 2019-05-13-

工厂食堂托管服务管理制度

     

     (一)工厂食堂托管服务为了共同办好管好伙食,为职工就餐提供良好服务,特制定本制度:

  一管理员职责

  1,负责购买伙食用品,管理好伙食,库房.

  2,认真核算饭菜成本,做好伙食财物,帐务管理,每月公布一次伙食收支情况,做到收支平衡.

  3,精心安排,调剂伙食,改善伙食质量.

  4,加强对大师傅工作的协调与管理;每周定期向经理汇报伙食情况.

  5,如因伙食管理不认真,造成伙食质量差或伙食亏损,由管理员承担相应的责任.

  二厨师职责:

  1,精心调剂饭菜花样,按伙食食谱制作饭菜.

  2,按伙食标准制作饭菜,把握饭菜的恰当数量,防止不必要的浪费.

  3,按时开饭,工作日一日三餐(周一早上,周五下午不开灶,加班例外),同时负责客饭的制作.

  4,负责伙房和干部餐厅的卫生,就餐前必须打扫干净,整洁.

  三,大师傅及时掌握就餐人数,避免发生缺饭或者浪费现象.

  四,所有就餐人员每月15日前须按时交清伙食费.

  五,所有就餐人员必须遵守伙食管理制度,讲究用餐文明,讲究公众卫生,不乱扔乱倒.

  六,完善伙食监督饭堂承包服务管理制度,蹲家领导组织伙管小组每月评估检查一次.


  (二)

  一、在就餐者中推选或指定伙食委员5-7人,公推其中1人为召集人。

  二、伙食委员应随时掌握实际情况,监督改进伙食。

  三、伙食承办衽个包方式,外包招标事宜由总务处主持进行。

  四、伙食承包人应随时接受伙食委员们的改进意见和监督。

  五、用餐时一律凭餐券入席。

  六、每位员工固定用餐位置,6人为一桌,施行对号入座。

  七、为外单位来宾临时安排客饭的单位,应于距开饭至少一个半小时前到总务处登记并购买餐券。

  八、用餐时间:

  午餐:12:00-12:30

  晚餐:17:00-17:30

  九、因临时加班而需用晚餐者,应于下午4时前登记。

  十、搭伙人员如停伙,须于前1天向伙食承包人办理停火手续。

  十一、用餐时应保持良好秩序,不可大声喧哗。

       东莞市蓝柏膳食管理服务有限公司是一家专业从事企业、学校、医院等团体餐饮承包,工厂食堂托管服务、农副产品配送等服务的膳食服务公司,服务范围:广东东莞、广州、深圳、佛山、珠海、惠州、江门等地。

蓝柏膳食管理服务以珠江三角洲城市为服务重点,辐射全国各地为发展方向,逐步在国内建立起一系列完善的管理服务网络!本公司始终坚持“以客户为中心”的宗旨,励精图治、拼搏创业、努力做到更好。 蓝柏公司将严格强化内部管理,持续改善,以满足来自不同地区不同文化的客户饮食需求。


东莞市蓝柏膳食管理服务有限公司

联系我们

    联系人:颜先生
    电 话:0769-86525629
    手 机:13650086455 15322997890
    邮 箱:yanxinlong1988@126.com
    地 址:东莞市常平镇桥梓工业区第一栋

版权所有:东莞市蓝柏膳食管理服务有限公司手机版