东莞市蓝柏膳食管理服务有限公司

 

Banner
首页 > 新闻中心 > 内容
食堂承包公司的卫生如何管理,才能保证企业员工吃得放心
- 2019-03-23-

企业食堂承包进来,就是希望食堂承包公司能提供卫生安康低本钱的餐饮。而如今餐饮卫生安康问题层出不穷,那该怎样寻觅到一家专业的企业食堂承包公司?而专业的公司是怎样对食堂的卫生状况停止管理的呢?

专业的食堂承包公司员工须持卫生防疫站安康证方可上岗,并定期承受体检。还得承受卫生培训,坚持个人卫生,养成良好的卫生习气,使本人坚持良好的工作风貌。而且也规则在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂口红等;工作时间中严禁谈笑打闹、不得在厨房内洗濯衣物。

二、餐具卫生管理

新忠宝在餐具的管理上,打饭的勺子、汤勺、铲子不会直接放在台面上,而是放置在洁净的桶内或盆子里且必需有区域标识。运用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必需会经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处置,保证餐具内外洁净、枯燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入运用。

每天每餐经消毒的餐具必需有人检查,经检查契合卫生规范的方可投入运用。搬运已洗好的餐具时必需戴一次性卫生手套,餐具搬运至指定位置后摆放划一并加盖防尘。这些就能保证食堂的卫生安康,保证食堂外包企业的员工能吃得安心。

三、环境卫生管理

客户员工用餐后须擦拭桌椅,新忠宝会坚持环境洁净无灰尘、无油渍,空中无渣滓杂物, 保证不积水、洁净、清新。门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗,要定期清洁与维护通风、排污设备,以确保运转正常。每周大清洁一次,用清洁剂清洗桌椅、空中,做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。

四、厨房卫生管理

厨房清洁设立岗位义务制,一切日常用厨具每天在工作后都必需停止严厉消毒,清洗时要做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁,在消毒后要加盖保管,避免再污染,未经消毒的厨具不得运用。厨房一切厨具在用完后要摆放有序,砧板要竖放,以确保底、面、边三面光,且切生熟食品的砧板要分开运用。洗菜池、洗肉池、洗厨具池要分开,不得混合运用。

东莞市蓝柏膳食管理服务有限公司是一家专业从事企业、学校、医院等团体餐饮承包,团体膳食配送、东莞食堂蔬菜配送、东莞食堂承包、工厂食堂托管服务、饭堂承包服务、企业食堂承包、饭堂餐饮外包、工厂食堂承包、农副产品配送的膳食服务公司,服务范围:广东东莞、广州、深圳、佛山、珠海、惠州、江门等地。

蓝柏膳食管理服务以珠江三角洲城市为服务重点,辐射全国各地为发展方向,逐步在国内建立起一系列完善的管理服务网络!本公司始终坚持“以客户为中心”的宗旨,励精图治、拼搏创业、努力做到更好。   蓝柏公司将严格强化内部管理,持续改善,以满足来自不同地区不同文化的客户饮食需求。

东莞市蓝柏膳食管理服务有限公司

联系我们

    联系人:颜先生
    电 话:0769-86525629
    手 机:13650086455 15322997890
    邮 箱:yanxinlong1988@126.com
    地 址:东莞市常平镇桥梓工业区第一栋

版权所有:东莞市蓝柏膳食管理服务有限公司手机版